Mandarin Orange

「書くことでアイデアが生まれる」をモットーに、自分で描いたイラストを添えて、本のレビューなどを含めていろいろ書いていこうと思います。

韓国仁寺洞の韓屋茶家:伝統と静けさを楽しむ特別なひととき

今週のお題「最近おいしかったもの」

ソウルの伝統茶屋で、おいしい韓国の伝統茶を堪能しました。

「韓屋茶家」は、ソウルの仁寺洞に位置する伝統的な茶屋です。

この茶屋は、韓国の伝統的な建築様式である「韓屋(ハノク)」を活かした落ち着いた雰囲気が特徴です。

茶屋の内部は、木製の家具や調度品で装飾され、伝統的な韓国の雰囲気を感じることができます。

「韓屋茶家」では、さまざまな種類の伝統的な韓国茶を楽しむことができます。

特に、仁寺洞の繁華街にあるにもかかわらず、静かな雰囲気の中でゆっくりとした時間を過ごすことができるため、観光客や地元の人々に人気があります。

また、茶屋では伝統的な韓国のお菓子や軽食も提供されており、茶と一緒に楽しむことができます。

仁寺洞を訪れる際には、ぜひ「韓屋茶家」で伝統的な韓国の茶文化を体験してみてください。

 

I enjoyed delicious traditional Korean tea at a traditional teahouse in Seoul.

"Hanok Teahouse" is a traditional teahouse located in Insa-dong, Seoul.

This teahouse is characterized by its calm atmosphere, which makes use of the traditional Korean architectural style of hanok.

The interior of the teahouse is decorated with wooden furniture and furnishings, giving you a traditional Korean atmosphere.

At Hanok Tea House, you can enjoy various types of traditional Korean tea.

It is especially popular among tourists and locals because it allows you to spend a relaxing time in a quiet atmosphere even though it is located in the busy area of Insadong.

The teahouse also offers traditional Korean sweets and snacks, which you can enjoy with your tea.

When visiting Insa-dong, be sure to experience traditional Korean tea culture at a Hanok tea house.

 

仁寺洞の名店「江南麺屋 강남면옥」で極上の「カルビチム」を堪能

今週のお題「最近おいしかったもの」

年初に数年ぶりにソウルに行ってきました。

ソウルの伝統的な文化地区、仁寺洞(インサドン)に位置する「江南麺屋 カンナム ミョノク 강남면옥」は、本格的なカルビチムを楽しめる名店として知られています。

特に、カルビチム、蒸しマンドゥ、冷麺が絶品として人気を集めています。

・カルビチム
「江南麺屋 강남면옥」のカルビチムは、柔らかくてジューシーな牛肉が特徴で、秘伝のタレに漬け込んだ肉は、ほどよい甘さと深い味わい、口の中でとろけるような食感と豊かな味わいが楽しめます。一度食べたら忘れられない逸品です。

・蒸しマンドゥ
手作りの蒸しマンドゥは、肉と野菜の旨みがぎっしり詰まった韓国の蒸し餃子です。もっちりした皮とジューシーな具材が絶妙なバランスを生み出し、食べるたびに幸せな気持ちにさせてくれます。

・冷麺
冷たくさっぱりした水冷麺は、この名前麺屋の通り、お店の看板メニューです。カルビチムと蒸しマンドゥの合間に食することで、箸休めの役割も担います。

ソウルに行く際は、この「江南麺屋 강남면옥」は外せないスポットで、必ず訪れて舌鼓をするおすすめのお店です。

At the beginning of this year, I went to Seoul for the first time in several years.

Gangnam Myeonok 강남면옥, located in Insadong, Seoul's traditional cultural district, is known as a famous restaurant where you can enjoy authentic galbijim.

Galbijim, steamed mandu, and cold noodles are especially popular.

・Galbijim
Gangnam Myeonok 강남면옥's galbijim is characterized by tender and juicy beef.The meat marinated in a secret sauce has just the right amount of sweetness, deep flavor, and a melt-in-your-mouth texture and rich flavor. You can enjoy it. It is a masterpiece that you will never forget once you try it.

・Steamed mandu
Handmade steamed mandu are Korean steamed dumplings packed with the flavor of meat and vegetables. The chewy skin and juicy ingredients create an exquisite balance that makes you feel happy every time you eat it.

・Naengmyeon (Cold noodle)
As the name noodle shop suggests, the cold and refreshing beef soup-cooled noodles are the restaurant's signature menu. By eating it between galbijim and steamed mandu, it also serves as a refreshing change of pace.

When you go to Seoul, Gangnam Myeonok 강남면옥 is a must-visit spot and is a recommended restaurant that you should definitely visit and enjoy.

具体性がカギ!新年の目標を達成するために Concreteness is the key! to achieve new year goals

新年になると、必ずといっていいほど、今年の目標に関する話題に触れることがある。

年初に「今年こそ」という思いを込めて、何らかの目標を立ててはみるが、数カ月後には、記憶の彼方であることがいつものパターンだったりする。

目標は具体的で細かい程実現しやすい。

例えば、「運動する」ではなく、「毎日腕立て伏せを30回する」、「毎日縄跳びを500回跳ぶ」、「毎日5000歩以上歩く」という具合である。

Illustration generated by Wombo

・「英語を勉強する」より「毎日新しい英単語を3つ覚える」

・「日記を書く」より「日記を毎日1行書く」

・「料理がうまくなる」より、うまく作りたい対象となる料理を都度決めて、一つずつクリアしていく

など、具体的な内容が望ましい。

具体的な目標を立てる、続ける、ためには、これならできる、という確信の裏付けが必要なため、自分について知ることも大事ではないかと考える。

私は「日記を書く」ことに、幾度かトライしたものの、数日も続かず終わってしまった経験がある。

しかし、「日記を毎日1行書く」という目標を立ててみると、この1行というのがあまり苦にならないこともあり、3年近く続くようになった。

勝間 和代さんの本で読んだ内容で、以下の文書が私のお気に入りである。

マッキンゼーでは、問題が漠然としたままの状態を「海」に、具体的に小分けした状態を「ビーカーの海水」に例えて、「海は沸かせないけど、ビーカーの海水は沸かせる」と教わりました。

確かにその通りで、なかなか問題を解決できないというのは、海ごと沸かすにはどうしたらいいか、と考えるようなものなのです。ビーカーで海水をすくって、小分けにして沸かしましょう。

問題解決に関する内容ではあるが、目標設定にも通じることがあると考えている。

漠然とした目標設定ではなく、小分けして具体的な目標を年初に決めることで、年末には達成感を味わいたいものである。

As the new year approaches, we almost always come across topics related to this year's goals.

At the beginning of the year, I try to set some kind of goal with the thought that ``This is the year,'' but after a few months, it's a common pattern that the goal is a distant memory.

The more specific and detailed your goals are, the easier it is to achieve them.

For example, instead of saying, "I'm going to exercise this year," you might say, "I'll do 30 push-ups every day," "I'll jump rope 500 times every day," or "I'll walk at least 5,000 steps every day."

・It is better to say "memorize 3 new English words every day" than just "study English"

・ Instead of "writing a diary," try "writing one line in your diary every day."

・Rather than just "getting better at cooking," decide each time what dishes you want to make well and complete them one by one.

In order to set and stick to specific goals, you need to have the confidence that you can do it, so I think it's important to know about yourself.

I have tried "writing a diary" several times, but it never lasted more than a few days.

However, when I set a goal of writing one line in my diary every day, I found that writing one line didn't bother me so much, and I ended up continuing to do so for nearly three years.

Among the things I read in Kazuyo Katsuma's book, the following document is my favorite.

At McKinsey, I was taught that the state where a problem remains vague is likened to the "sea," and the state where the problem is divided into specific parts is likened to "seawater in a beaker." "You can't boil the ocean, but you can boil seawater in a beaker." 

That's certainly true; not being able to solve a problem is like trying to figure out how to boil an entire ocean. Scoop up some seawater in a beaker, divide it into small portions, and boil it.

Although the content is about problem solving, I believe it can also be applied to goal setting.

Rather than setting vague goals, by breaking them down into specific goals at the beginning of the year, you want to feel a sense of accomplishment at the end of the year.

 

ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋 Beer Café Bruggs Sott Nihonbashi

今週のお題「書いてよかった2023」
全てのブログが私にとっては書いてよかった記事になります。読み返してみると、訪れた場所や味わった料理、自分の考えや発想、取り入れた知識など、全てが財産となっています。

今回ご紹介するレストランは、コレド室町2 2Fにあるベルギー料理のレストラン、「ビアカフェ ブルッグスゾット 日本橋」です。

450年以上の歴史がある老舗ベルギービール醸造所「De Halve Maan(ドゥ・ハルヴ・マーン)」と正規輸入代理店の独占契約を結び、ベルギービールを提供している専門レストランとのことです。

ベルギー料理には馴染みがないですが、日本橋に出かけた際にお店を見つけて、ベルギー伝統のハンバーグ「フリカデル」を堪能しました。

大きいミートボールのような印象で、ソースとの相性も良く、肉に筋や脂身がないせいか、見た目より軽くおいしくいただくことができました。

次回はビールと一緒に楽しみたいです。

"Beer Café Bruggs Sott Nihonbashi" is a Belgian restaurant located on the 2nd floor of Coredo Muromachi 2.

This is a specialty restaurant that serves Belgian beer through an exclusive contract as an official import agent with De Halve Maan, a long-established Belgian beer brewery with a history of over 450 years.

I'm not familiar with Belgian cuisine, but when I went to Nihonbashi, I found this restaurant and enjoyed the traditional Belgian hamburger "Frikadelle."

It looked like a large meatball and went well with the sauce, and perhaps because the meat had no sinews or fat, it was lighter and more delicious than it looked.

Next time I would like to enjoy it with beer.

未来はすでにここにある The future is already here

今週のお題「マイ流行語」
未来はすでにここにある。

先日久しぶりにユニクロで気に入った服を3着ほど購入した。

ルフレジがあり、ボックス状のくぼみの中に服(もしくは服が入ったカゴ)を入れると、複数の商品を瞬時に読みとって、商品リストと金額が画面に表示される。

画像は「マイナビエージェント」の記事より

以前テレビ番組で無人コンビニの紹介があり、同様のレジが披露されているのを見たことがあるが、実際体験してみると、とても画期的で便利な仕組みであると感じた。

レジ操作を始めて支払いが完了するまで、数十秒である。

会計が早いからほとんど並ばずに済む。

「未来はすでにここにある。ただ均等に行きわたっていないだけだ」
という「ウィリアム・ギブソン」の言葉を思い出した。

同じ時代を生きていても、身を置いている周りのシステムによって、生活パターンも変わってくる。

コロナ禍で外出が自粛され、在宅勤務が導入された際に、書類にはんこを押すためだけに出勤せざるを得ない、というニュースが話題になったことがある。

WBSなどで取り上げられる、PDFの電子スタンプや電子決済などを導入して、「未来」が一般化されているIT企業等のグループとは、同じ時代の別の空間を生きていると感じたことを覚えている。

要するに、ここでも未来は均等に行きわたっていないことが分かる。

私はフィルムカメラが好きで、LPレコードの温かみのある音色も気に入っている。

アナログ(過去)、デジタルとAI(未来)が混在している現代の世の中で、先ずはどのような未来が来ているかを把握し、効率的な「未来」と、生活に豊かさを加えてくれる「過去」をうまく取り入れていきたい。

 

The other day, I bought three clothes that I liked at Uniqlo for the first time in a while.

There is a self-checkout system, and when you put your clothes (or a basket full of clothes) into a box-shaped recess, multiple items are instantly read and the product list and price are displayed on the screen.

I had previously seen an unmanned convenience store introduced on a TV program with a similar cash register, but when I actually experienced it, I found it to be a very innovative and convenient system.

It takes several tens of seconds from the time you start operating the cash register until the payment is completed.

Checkout is fast so you don't have to wait in line.

I am reminded of the words of William Gibson:
"The future is already here – it's just not evenly distributed."

Even if we live in the same era, our lifestyle patterns will change depending on the systems around us.

When people were forced to refrain from going out due to the coronavirus pandemic and telecommuting was introduced, there was a story in the news about people having no choice but to go to work just to stamp documents.

I remember feeling that I was living in a different space in the same era as the IT companies and other groups where the "future" was being generalized by introducing PDF electronic stamps and electronic payments.

In short, here again we see that the future is not evenly distributed.

I like film cameras, and I also like the warm tones of LP records.

We live in a modern world where analog (past), digital and AI (future) coexist.
First of all, I want to understand what kind of future is coming and then skillfully incorporate the efficient "future" and the "past" that will add richness to our lives.

 

鴨川シーワールド:海の生物との魔法の出会いと美食の旅 Kamogawa Sea World: A magical encounter with sea life and a gastronomic journey

今週のお題「最近読んでるもの」

「日本の美しい水族館」という本を読んで、「鴨川シーワールド」にはシャチがいるとのことで、行ってきました。

東京駅からも高速バスで2時間という、思い立ったらすぐ行けるところではありませんが、道中の景色も良く、天気にも恵まれ、とても楽しめました。

個人的に鴨川シーワールドでの一番の魅力は、レストランの大きな窓からシャチが泳いでいる姿を観られることではないかと思います。

海の中に一緒に入って眺めているような感覚になり、シャチたちが窓の近くを通ってくれることもあるので、ショーを見るのとはまた違う親密感が味わえます。

レストランの食事も、おそらくホテルも併設して運営されているためかも知れませんが、とてもクオリティー高く、サービスも良く、期待以上の食事を堪能できました。

ショップのお土産も充実していて、水族館が好きな人にはぜひおすすめしたいところの一つです。


I visited Kamogawa Sea World because I heard that there are killer whales there, which is rare.

It's a two-hour express bus ride from Tokyo Station, so it's not an easy place to go if you want to, but the scenery along the way was beautiful and we were blessed with good weather, so we had a lot of fun.

Personally, I think the most appealing thing about Kamogawa Sea World is being able to see killer whales swimming through the large windows of the restaurant.

It feels like you're watching the ocean together, and the killer whales may even pass by your window, giving you a different sense of intimacy than watching a show.

The food at the restaurant was very high quality, the service was good, and I was able to enjoy a meal that exceeded my expectations, perhaps because it is also run by a hotel.

The shop has a wide selection of souvenirs, and is one of the places I highly recommend for people who like aquariums.

デザイナー「ディーター・ラムス」: ドイツのデザイン界の巨星 Designer “Dieter Rams”: A giant star from the German design world

ディーター・ラムスにはまっている。

ドイツのインダストリアルデザイナーで、家電製品メーカーであるブラウン社にて、1961年よりデザイン部門のディレクターとして1995年まで勤務した人である。

Braun公式HPより

バウハウスからの影響を受けた清潔で機能的なデザイン哲学を発展させ、それが以下の「デザインの10原則」として知られるようになった。

■ディーター・ラムスによる「良いデザイン10ヶ条」
・革新的である
・実用をもたらす
・美的である
・理解をもたらす
・謙虚である
・誠実である
・長命である
・最終的にディティールへと帰結する
・環境への配慮とともにある
・可能な限りデザインを抑制する

ディーター・ラムスのデザイン哲学は、シンプルさ、機能性、耐久性、美しさに焦点を当てている。

Braun公式HPより

そのデザイン原則は、製品の使いやすさとユーザーエクスペリエンスを最優先に考えるもので、彼の作品は余計な装飾を排除し、本質を引き立て、デザインと機能を一体化させているといわれている。

その結果、彼のデザインは時を経ても魅力的であり、多くのデザイナーやメーカーに影響を与え、アップルのiMaciPod/iPhoneiPadなどをデザインした「ジョナサン・アイブ」も、このディーター・ラムス から大きな影響を受けていると自ら述べている。

以下の画像は、その影響度について語られる際に、よく登場する製品である。

「ブラウン ポケットラジオ T3」CRAFTS DESIGN Webページより

私も少しでもその気持ちを共感してみたいと、ブラウン社の時計を注文した。

WATCH | BRAUN(ブラウン)公式サイト

届くのがとても楽しみである。

 

I'm obsessed with Dieter Rams.

He is a German industrial designer who worked at Braun, a home appliance manufacturer, from 1961 until 1995 as director of the design department.

He developed a clean, functional design philosophy influenced by the Bauhaus, which became known as the Ten Principles of Design.

■“10 Rules for Good Design” by Dieter Rams
・Good design is innovative.
・Good design makes a product useful.
・Good design is aesthetic.
・Good design makes a product understandable.
・Good design is unobtrusive.
・Good design is honest.
・Good design has longevity.
・Good design is consequent down to the last detail.
・Good design is environmentally friendly.
・Good design is as little design as possible.

Dieter Rams' design philosophy focuses on simplicity, functionality, durability and beauty.

As a result, his designs remain attractive over time and have influenced many designers and manufacturers and Jonathan Ive, who designed Apple's iMac, iPod/iPhone, and iPad, has also said that he was greatly influenced by Dieter Rams.

The images Braun Pocket Radio T3 often appear when discussing their impact.

Wanting to empathize with that feeling, I ordered a Braun watch.

WATCH | BRAUN official website

I'm really looking forward to it arriving.